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FORMATURA

CARDÁPIO

OPÇÃO I​ 

R$ 268,30 por pessoa

      ENTRADAS (ESCOLHER 10 OPÇÕES):

​

  • Canapé de ricota com cebolas caramelizadas e geleia de pimenta

  • Ceviche de tilápia com cebolas roxas e manga

  • Guacamole toast

  • Tarteletes de muçarela de búfala com tomate seco e pesto

  • Dadinhos de tapioca com melaço de cana

  • Gota de camarão

  • Vou au vent de cogumelos

  • Canudinho de camarão

  • Mini quiche de queijo com brie com geleia de frutas vermelhas

  • Crocante de frango com cat chup rosê

  • Bolinho de lombo com molho agridoce de abacaxi

  • Brusqueta de palmito 

  • Palmito Imperial

  • Petit gourmet de batata com frango defumado

  • Petit gourmet de creme de milho com frango cremoso gratinado

  • Espetinho de filé

  • Brochetinho de picanha

      LANCHE CRIANÇAS:

​

  • Mini coxinha de frango

  • Pipoca 

  • Batata frita 

  • Iscas de filé ​​

  • Arroz branco

      MESA DE DOCES:

​

  • Brigadeiro

  • Bala fini 

  • Bala de goma

  • Pirulito

  • Marsmelow

  • Balas sortidas

​      MESA DE CAFÉ:

​

  • Café coado

  • lasquinha de laranja

  • Trufa tradicional

  • Bombom de morango

​      BEBIDAS::

​

  • Água sem gás

  • Refrigerante comum e zero

  • Suco natural

  • Cerveja Heineken

      ​SALADAS (ESCOLHER UMA OPÇÃO):

​

  • Mix de folhas com tartar de palmito, tomate grape, manga e lascas de queijo

  • Salada caesar 

  • Mix de folhas com brotos e flores, ervilha torta e brócolis

  • Mix de folhas com pêra, nozes e gorgonzola

      ​PRATO PRINCIPAL:

      Escolher uma opção de carne branca e uma de carne vermelha

​

​

  • Arroz branco laminas de amêndoas

  • Linguado ao molho mediterrâneo ou Robalo com parmesão e castanhas

  • Peito recheado com ricota e espinafre ao molho 04 queijos ou    Filé de frango ao molho de espumante e uvas

  • Steak de filé ao molho de vinho do porto com aspargos ou Medalhas de filé ao molho demiglace com cogumelos frescos

  • Capelasi tricolor na manteiga de ervas ou Agnolotte piemontese

  • Gotas de batata assadas ou Tabule de quinoa com crocante de alho poró

      SOBREMESAS (ESCOLHER UMA OPÇÃO):

​

  • Terrine de chocolate com caramelo salgado e praliné de castanhas

  • Torta red velt com creme de chocolate branco e morangos frescos 

  • Mousse de hortelã com chocolate 

  • Salada de frutas

Cálculo de 15 salgados por pessoa, dentre as 10 opções já escolhidas sendo frios, fritos e assados,

O jantar deverá conter uma salada, 2 opções proteicas (boi e peixe), massa recheada e arroz.  

Um buffet de sobremesas contendo: 1 opção de torta doce e 1 opção fruta laminada.

Mesa de guloseimas para 10 crianças.

                                                       Mesa de café contendo 02 tipos de bombom e lasquinha de laranja.                                                            

Vasilhames para o serviço incluindo: taças de vidro pé alto para as bebidas (whisky, champanhe ou vinho tinto e licor), réchauds, bandejas, pratos e talheres da casa, taças de pé alto para as bebidas.

Bebidas inclusas: água, refrigerante comum e diet e suco e 4 unidades de cerveja long neck

Duração do evento: Aproximadamente 4 horas. A formatura inicia-se por volta das 21h00 e possui previsão de término 01h00 da manhã.

O número de crianças no evento deverá ser contabilizado da seguinte forma:

0 a 5 anos - não é contabilizado

6 a 11 anos - a cada duas crianças contabiliza-se 01 adulto

Acima de 12 anos é contabilizado como adulto

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

1. Qualquer serviço de alimentação para até 100 pessoas deverá ser solicitadas com até 72 horas. Acima deste número, a solicitação deverá ser feita, com no mínimo, 96 horas. Salientamos que locais onde serão servidos os serviços, sejam reservados com pelo menos 30 minutos de antecedência do início do serviço, para que tenhamos tempo hábil de montagem.
2. Por questões de segurança alimentar e qualidade, o tempo máximo de exposição dos alimentos é de 01 hora e meia. Após esse prazo, a responsabilidade ficará por conta do contratante.
3. Lembramos que não é permitido levar alimentos e utensílios para as salas de reuniões e local de trabalho, de acordo com a solicitação da Gestão Predial.
4. Valores sujeitos a alterações caso haja necessidade de locação de utensílios e mão de obra extra.
5. A contratante se responsabilizar-se por perdas e quebras de vasilhames.
6. Caso haja aumento ou diminuição do número de pessoas previstas para o evento, a CONTRATANTE deverá informar a CONTRATADA com no mínimo de 72 horas de antecedência para que seja alinhada á produção.
7. Caso haja cancelamento de algum dos eventos, a CONTRATANTE deverá informar a CONTRATADA com no mínimo 72 horas de antecedência para que não gere ônus e nem transtorno a nenhuma das partes.
 

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